日本固有の食文化【つくだ煮】が、
世界のシェフたちと語り始めて3年。
今、ここにひとつの形が出来上がりました。

世界の味と——TERIYAKI-FISH

世界の食卓につくだ煮を
「TERIYAKI-FISH」

かつて明治期の芸術家は「あまいはうまい」と表現していたといいます。日本独自の食文化であるつくだ煮は上品な甘みと豊かに広がる旨味が特徴的。しかし海外では食事の中に甘み成分が加えられることはそれほどポピュラーではありませんでした。昨今では日本の食文化の繊細さと美しさが評価を得て、つくだ煮も世界で活躍する料理人たちとの語り合いはや3年、ここに新しいつくだ煮が誕生いたしました。世界の食文化との出会いを通し、「TERIYAKI-FISH」として新しいつくだ煮を食卓へお届けします。

TERIYAKI-FISHシリーズのご紹介

日本伝統の食文化を世界へ

受賞履歴

世界に認められたTERIYAKI-FISH、国内外において様々な賞を受賞して参りました。

  • さんま甘露とまと煮
  • さんま甘露煮おりぃぶ油漬
    • 2017年 ASIA GOLDEN STAR AWARD 商品賞受賞
  • さんま甘露とまと煮
  • さんま甘露とまと煮
    • 2013年 モンドセレクション 銅賞受賞
    • 2013年 iTQi優秀味覚賞 2ツ星受賞
    • 2017年 ASIA GOLDEN STAR AWARD 商品賞受賞
  • さんま甘露とまと煮
  • いわし甘露煮おりぃぶ油漬
    • 2012年~2014年 モンドセレクション 3年連続金賞受賞
    • 2017年 ASIA GOLDEN STAR AWARD 商品賞受賞
  • さんま甘露とまと煮
  • いわし甘露とまと煮
    • 第61回全国水産加工たべもの展 大阪府知事賞受賞
    • 2017年 ASIA GOLDEN STAR AWARD 商品賞受賞
  • さんま甘露とまと煮
  • 明太いわし甘露煮
    • 2017年 ASIA GOLDEN STAR AWARD 商品賞受賞